Restaurante Alfonso Mira
Categoría: Eventos
07/03/2014 - 14/03/2014

Este viernes nuestro jefe de cocina, Manuel Perea, estará representando la cocina malagueña en el prestigioso "XIII ENCUENTRO GASTRONÓMICO" en el Restaurante Alfonso Mira. Todo un orgullo para nosotros formar parte de este evento. Otros participantes: Antonio Arrabal, Teresa Gutiérrez, Rodrigo Vallejo...
Manuel Perea, cocinero malagueño nacido en 1959, comienza su carrera profesional con solo 14 años en el Hotel Las Vegas de Málaga capital. Unos meses más tarde, se desplaza a Torremolinos para entrar en el equipo de cocina de Juan Carmona, en el Restaurante Casa Juan, situado en el conocido barrio pesquero de la Carihuela. 

En 1983, recibe una oferta de El Corte Inglés en la capital malagueña para dirigir la cocina del restaurante Las Trebedes. Allí permanece hasta 1989, que vuelve a Torremolinos como jefe de cocina del Restaurante Saint Tropez. En la actualidad, Manuel Perea es jefe de cocina de la Pescadería y Marisquería Los Mellizos de Torremolinos, donde practica una cocina de mar basada en el producto y por la que es reconocido en toda la provincia de Málaga. Manuel ha sido seleccionado por el Ayuntamiento de Torremolinos para representar a la cocina malagueña en diferentes muestras gastronómicas realizadas estos últimos años por todo el territorio nacional.



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